舌尖上的安全不容忽视，餐厨废弃油脂作为“舌尖上的安全”重要一环，一直是大众关注的焦点。自开展餐厨垃圾废弃油脂工作以来，三峡广场商圈管委会由点到面、多措并举、积极推进三峡广场商圈内废弃油脂规范管理工作。为加强餐厨废弃油脂宣传，推动垃圾分类全民行动，让分类理念深入人心，积极打击辖区内黑作坊、地沟油，商圈委在三峡广场商圈范围内营造人人参与的积极氛围。

本次宣传活动中，商圈委垃圾分类小组成员以“致广大市民朋友的一封信”为引，对餐厨垃圾废弃油脂工作进行讲解。并重点围绕什么是废弃油脂、废弃食用油脂处理不当有哪些危害、发现废弃食用油脂违法行为时该怎么做进行了宣传，要求经营者进一步增强食品安全意识，达到废弃食用油脂规范处理。