为进一步加强食品安全“两个责任”，全面筑牢食品安全防线，确保辖区经营主体的食品安全工作稳步开展，近日，凤凰镇皂桷树村对辖区餐饮生产经营主体开展食品安全督导检查工作。

工作人员通过实地查看、现场询问、翻阅台账等方式，详细了解了餐饮生产经营主体是否严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，重点对餐饮生产经营场所环境卫生、操作间设施设备安全、食品留样情况等进行全面深入的检查和专业的指导，同时将食品标签与仓库食品生产日期及保质期进行对比检查，就经营主体建立健全食品安全制度、开展从业人员培训及考核、食品经营风险排查、临期食品管理等方面提出督导意见和建议。截至目前，已完成8家餐饮生产、经营主体的食品安全包保督导工作，发现问题2个，整改问题2个。

下一步，凤凰镇皂桷树村将切实履行职责，每季度对包保主体至少开展1次督导，重要节假日、重点时段增加督导频次，加强对经营者的宣传教育，压实压紧食品经营者食品安全第一责任人的意识，确保食品安全包保责任制工作落实见效。