广大市民朋友、游客朋友，各餐饮住宿单位：

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。习近平总书记强调要坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。结合近期“3·15”晚会曝光的餐饮行业食品安全、消费欺诈等突出问题，重庆市沙坪坝区商务委特发出如下倡议：

一、履行社会责任，坚守诚信底线，规范行业经营

各餐饮单位要积极传承和弘扬勤俭节约的传统美德，坚决抵制餐饮浪费。同时以“3·15”曝光案例为深刻警示，牢固树立诚信经营理念、恪守诚信经营准则，各企业须诚信守法经营、严禁欺诈消费者；坚决杜绝与旅行团、旅行社、导游非法勾结、串通贿赂、谋取不正当利益，以及低价诱导、高价宰客、强制消费、欺瞒误导等侵害消费者权益的行为，严格杜绝阴阳菜单、虚构菜品价值、以次充好等乱象，做到诚信点餐、明码标价、诚信合规收费，不使用劣质食材、不设置隐性消费陷阱，规范旅游餐饮市场秩序。

主动配合监管部门通过培训等方式，规范企业经营行为，引导和督促市场主体及从业人员诚实守信、依法经营、规范执业；积极对接、主动响应餐饮协会工作部署，全力支持行业协会发挥桥梁纽带作用，自觉参与行业自律建设、遵守自律公约、互相监督约束，合力整治行业乱象，共同营造“节约光荣、浪费可耻、诚信为本、安全至上”的用餐环境。

二、加强宣传教育，倡导文明理性用餐

各餐饮单位要在经营场所显著位置，张贴“厉行节约、反对浪费”“光盘行动”“文明用餐”“食品安全是底线”等宣传标语，通过店内海报、电子屏、短视频及服务人员主动提示等多种方式，普及节约用餐知识与食品安全常识。结合幸福社区建设工作要求，引导市民游客自觉践行“吃不完就打包”“点餐按需取”，坚决杜绝“舌尖上的浪费”与“餐桌上的风险”，主动杜绝不合理消费、恶意诱导消费行为。

三、创新服务方式，源头减少浪费，常态诚信服务

各餐饮单位应科学优化菜单设计，主动推出半份菜、小份菜、拼盘菜等灵活餐品，满足不同消费群体需求，从源头减少食物浪费。积极推广扫码点餐服务，在点餐界面清晰标注菜品分量、建议食用人数，智能提示适量点餐，避免消费者因信息不对称而超量点餐。将制止浪费、诚信点餐、透明收费作为常态化刚性工作，杜绝乱加价、乱收费，让文明用餐、理性消费、诚信经营成为全行业自觉共识。

四、严守安全标准，公开透明公示，筑牢诚信防线

各餐饮单位要严格把控食材采购、加工、储存全流程标准，以“3·15”事件为警戒，坚决杜绝使用过期、变质、来源不明的食材，不偷工减料、不夸大虚假宣传，切实保障消费者“舌尖上的安全”。主动公示食材来源溯源、菜品明码价格、后厨卫生检测、从业人员健康等关键信息，主动接受市民、游客、媒体及行业协会全程监督，以实打实的诚信经营赢得广泛信任，助力幸福社区建设工作走深走实、常态长效。

民以食为天，食以俭养德、食以安为先。望商家诚信守法、杜绝乱象，市民理性消费、践行节约，协会强化自律引领，共同将节约、诚信、安全融入餐饮细节，共建文明美好沙坪坝！

重庆市沙坪坝区商务委员会

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制止餐饮浪费、落实“光盘行动”暨诚信经营与食品安全倡议书(1).pdf