为深入贯彻落实党中央、国务院关于食品安全的决策部署，坚决打击制售假冒伪劣肉制品的违法犯罪行为，确保人民群众饮食安全，沙坪坝区公安分局与沙坪坝区市场监管局紧密协作，近期启动了肉制品专项整治行动，以高压态势构筑食品安全防线。

此次行动聚焦于大型商超、冷冻库、火锅餐饮等重点场所，通过现场抽查与快速检测相结合的方式，重点检查是否存在销售未经检验检疫、使用非法添加剂或销售过期变质肉制品等违法行为。同时，对经营者的检验检疫证明、进销台账、票据凭证等进行严格核查，确保食品来源可追溯、质量安全可靠。检查组还向经营者明确传达了食品安全主体责任，要求严把进货关，严禁采购、销售来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的食品，自觉遵守食品安全相关法律法规，合法经营，共同维护市场秩序。

下一步，沙坪坝区公安分局与区市场监管局将继续加强协作联动，完善信息共享机制，强化联合执法与行刑衔接，持续保持对制售假冒伪劣肉制品行为的高压打击态势，以实际行动保障人民群众的饮食健康和生命安全。